果冻并非水果制品，而是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等材料配制成的，主要成分是藻酸钠及琼脂、明胶和香精、色素等。儿童摄入过多果冻会影响机体对脂肪、蛋白质的吸收，干扰对铁、锌等微量元素的吸收和利用，可导致味觉异常、异食癖等症。而使果冻产生诱人香味的香精，是由脂类和醛类等化合物溶于酒精配制而成的，果冻的鲜艳色泽则是加入人工合成色素的结果。进食添加了人造香精、人工色素的果冻，不仅没有任何营养价值，而且由于小儿肝脏、肾脏的解毒排泄功能较低，容易使毒性物质蓄积在体内，妨碍机体新陈代谢，影响少年儿童发育。

但许多家长以为果冻是水果制品，富含各种维生素，小孩吃了有好处，这完全是误解。

近年来，国内因为吃果冻造成幼儿窒息死亡的事件屡有发生。

新闻事件回放：

1月25日，山东省武城县一个两岁幼儿吃果冻时噎住喉咙，抢救无效死亡。(齐鲁晚报2004年1月30日)

2月9日下午5时许，太原市一个1岁多的女孩在吃果冻时，不慎将果冻一口吸进气管，因抢救无效死亡。(新浪网)

2月18日，北京市一个8岁的男孩吃了一个散装果冻后被噎住，经医院抢救无效死亡。(新浪网)

3月7日下午，福州市一个两岁多的男孩在吃果冻后20分钟内断气死亡。(新浪网)

5月13日，浙江省乐清市工商局乐成工商所在市场上临检时，检出厦门大三和食品有限公司“佐佐”牌果冻两个品种含有甲醛。(新华社2004年7月8日电)

6月4日，海南万宁工商局捣毁一家黑果冻厂，发现果冻中掺有有毒兽药。

以上均是2004年发生的有据可查的新闻事件，读来令人触目惊心。

儿童食品原本是为了让孩子增加营养、健身强体之用的，可是，如此频繁地发生问题，不能不引起广大家长的警觉。

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