首先 ,要限制高脂肪食物的摄入。脂肪在人体的氧化过程中能产生一种物质————酮体 ,过多的酮体会强烈刺激关节 ,使疼痛加重 ,对类风湿性关节炎的康复极为不利。而且大鱼大肉肥甘厚味 ,最容易生痰生湿 ,因此少食为佳。
其次 ,要控制蛋白的摄入量。牛肉、羊肉、鱼、瘦猪肉、鸡蛋、奶制品等 ,它们虽然含热量较高 ,营养丰富 ,但过多食用会加重胃肠的负担 ,影响消化功能 ,成为痰湿生成之源。因此 ,蛋白质的摄入量应以胃肠既能充分消化吸收 ,又能满足人体生理需要为度。
第三 ,禁忌甜食与冷食属 ,因食用过多会壅伤脾胃 ,伤及消化功能而生痰湿。
为了保证机体对营养和热能的需要 ,类风湿性关节炎患者可以适当多吃些新鲜蔬菜和水果 ,如胡萝卜、丝瓜、冬瓜、荸荠、山药、白菜、西红柿、西瓜、苹果等。因为这些食物不仅含有大量的维生素、微量元素 ,而且易消化吸收 ,适合患者食用。
实习编辑：陈兰兰
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