据CDC网站显示，COVID-19患者的症状据报告各不相同，从轻症到重症不等。症状可能在接触病毒后2-14天出现。出现以下症状的人可能感染了COVID-19：
发烧或寒战
咳嗽
气短或呼吸困难
疲劳
肌肉或身体酸痛
头疼
近期丧失味觉或嗅觉
喉咙痛
鼻塞或流鼻涕
恶心或呕吐
腹泻
然而，《三立新闻》报道，台基隆一名50多岁妇女接种流感疫苗后出现四肢麻痺、嗅觉丧失等症状，基隆长庚医院初步怀疑是格林巴利症候群，COVID-19采检结果为阴性；案557印尼女学生10月29日入境台湾，她曾在10月7日出现嗅觉丧失症状，没在当地就医，入境我国主动告知嗅觉丧失，采检后确诊。同样是嗅觉丧失，为何有些人是COVID-19，有些则不是？重症专科医师黄轩表示，其实有很多原因会造成嗅觉丧失，在一份欧洲研究中，嗅觉丧失也不是COVID-19最常见的症状。
国际期刊《自然医学》（Nature Medicine）5月时也指出，研究人员发现，在英国和美国失去嗅觉或许比起发烧、疲倦、呼吸困难，更是COVID-19的典型症状；韩国也有研究指出，15%COVID-19患者会发生嗅觉丧失，且较容易发生在年轻女性身上。黄轩认为，全球连番报导嗅觉丧失，大家容易将嗅觉丧失和COVID-19划上等号。
「嗅觉丧失不是100%有COVID-19，但在疫情大流行之下，它是最常见的3大症状之一。」4月份的知名期刊《内科医学杂志》（Journal of Internal Medicine），研究人员蒐集了欧洲18间医院共1420名COVID-19患者的资讯，发现最常见的症状为：一、头痛（70.3%）；二、嗅觉丧失（70.2%）；三、鼻塞（67.8%）。另外，患者发烧的机率只有45.4%。
嗅觉丧失的原因是多源的，只要有鼻咽的侵袭或感染、肿瘤及外伤等，都会引起嗅觉丧失。流感病毒、SARS病毒、新冠病毒都能损害嗅觉神经，即使痊愈了，嗅觉的损伤有可能无法恢复。17年前在和平医院对抗SARS的护理师，也有人丧失嗅觉，至今仍未恢复；而慢性鼻窦炎长期感染，也会造成嗅觉神经受损。
另外，鼻腔内有肿瘤或脑瘤刚好长在嗅觉区，也可能影响嗅觉；头部外伤或鼻咽创伤，也会导致嗅觉异常。
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