铜仁城区一食品加工生产点为了让生姜保鲜保色，竟用焦亚硫酸钠浸泡；为了增加脆度，还在糟辣椒和酸豇豆里添加明矾。近日，铜仁市碧江区食品药品监督管理局查封了这一食品加工生产点，扣押“毒”生姜、糟辣椒和酸豇豆，数量超过千斤。

日前，铜仁市碧江区食品药品监督管理局执法人员在市场检查中，对铜仁城区渔梁滩附近一加工生产点加工的糟辣椒、酸豇豆进行抽样送检。经检测，糟辣椒和酸豇豆均出现铝含量严重超标，原来是加工点老板为了增加脆度，违规添加了明矾。当天，执法人员前往这家生产加工点送检测报告单时，发现该生产加工点为了让生姜保鲜保色、经久耐放，正在用焦亚硫酸钠在4个大塑料桶里浸泡生姜，地上堆放着大量已经加工处理好的生姜，这些生姜表面看起来十分光滑、颜色泛黄，未带泥土，数量有1000多斤。经现场检测，浸泡后的生姜二氧化硫严重超标，属于有毒食品。执法人员当即对这些“毒”生姜和堆放在一间屋子里的100多桶“问题”糟辣椒、酸豇豆进行了查封。

碧江区食品药品监督管理局检测人员称，无论是添加明矾的糟辣椒、酸豇豆，还是用焦亚硫酸钠浸泡的生姜，都有毒，如果人们长期食用，对人体的肾脏、消化系统有一定的损伤。

目前，案件正在进一步调查处理中。