艺人安迪和裕隆集团董事长严凯泰日前都因食道癌离世，对此，医师警告，要远离七大恶习，包含"抽烟"、"喝酒"、"嚼槟榔、"热汤热茶不离手"、"重口味腌渍物"、"饮食中缺乏蔬果、矿物质、维生素"，因为这些行为会反覆刺激食道，增加食道癌风险。
北投健康管理医院医师梁程超表示，抽烟、喝酒、嚼槟榔、热汤热茶不离手、重口味腌渍物等都是食道癌危险因子，这些行为会反覆刺激食道，使黏膜增生出异常癌细胞；亚洲大学附属医院肝胆胃肠科主治医师陈家禹指出，饮食中缺乏蔬果、矿物质、维生素也是因素之一，因此食道癌又称"吃出来的病"，好发年龄约50至70岁，男女罹患比例约11比1，近年来更有年龄下修的趋势。
梁程超说，食道是个约20至25公分长的管状构造，癌细胞长在黏膜上不会有痛感，初期几乎没有明显症状。随着肿瘤长大占据了管腔空间会逐渐感到吞嚥困难，"好像有东西吸附在咽喉或胸部"，先是固体白饭难吞下，再来是滑熘的面食也卡卡，最后连喝液体都不顺畅；患者会感到咽喉紧缩、乾乾卡卡的感觉，喝了水也无法改善，伴随而来的咳嗽、清痰动作、身型明显消瘦，等到明显症状出现就医时，大多是食道癌中后期。
赵盈凯说，食道癌早期、即第一期前期发现时，可以直接使用内视镜刮除，不用开刀，5年存活率高达9成；第一期的后期，视病患状况，会以手术治疗，5年存活率为7成。第二、第三期，则会以放、化疗，将肿瘤缩小后再手术，并且肿瘤被完全切除，5年存活率为5成，如果是第四期，存活率又更低。
梁程超强调，如果觉得自身是食道癌高危险群，可以透过消化道内视镜检查诊断，尽早发现早期治疗，并呼吁戒掉相关危险因子，如果发现2周感到吞嚥困难，一定要赶快就医检查找出病因。
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